Im Alter von 18 Jahren wendete sie sich ganz ihrer Leidenschaft, dem Flamenco zu. Nach einer einjährigen Tournee in Korea folgte eine intensive Weiterbildung in Sevilla beim renommierten Flamenco-Tanzlehrer Manolo Marin, der viele der heute berühmten Tänzerinnen gelehrt hat. Sie nahm auch Unterricht bei vielen namhaften Lehrern wie Chiqui de Jerez, Antonia Moya, Adela Campallo, La Tati, Timo Lozano, Israel Galvan, Isabel Bayon, Isabel Amaya und Elena Vicini, u.a.
Seit 20 Jahren unterrichtet Domenica Rodriguez Flamenco-Tanz in Luzern und arbeitet seit dem Zeitpunkt auch mit verschiedenen Flamenco-Gruppen aus Spanien, Deutschland und der Schweiz zusammen. Die Gastmusiker aus Spanien tragen dazu bei, dass die Verbindung zu ihren Wurzeln in der Flamencowelt nicht abbricht. Die zahlreichen Auftritte mit Künstlern aus Spanien bereichern ihre Arbeit als Solo-Tänzerin und Lehrerin. Auch mit klassischen Orchestern hat Domenica zusammengearbeitet und bekannte Musikstücke, wie „Carmen Suite“ und die „Lieder von Manuel de Falla“ aufgeführt.
In den regelmässigen Workshops können ihre Schüler von Profis aus Spanien lernen und erleben so hautnah die Kraft und die Leidenschaft des Flamencos.
Mit dem Start der eigenen Schule „Flamencotacon“ in Luzern, beschloss Domenica Rodriguez nach 12 Jahren Unterrichtserfahrung mit Erwachsenen, auch Kinder spielerisch in die Welt des Flamencos einzuführen.